본문 바로가기
처묵처묵

[서초/남부터미널] 진대감 서초점! 이영자 추천 맛있는 한우 차돌삼합

by 떠나요 :) 2024. 5. 27.
반응형

진대감 처음 갔을 때 정말 신세계였는데 ㅎㅎ

그날 먹었던 삼합의 맛을 아직도 잊을 수가 없다

오랜만에 추억을 되살리며 진대감 서초점에 다녀왔다

 

이영자 언니가 전참시에서 그렇게 맛있다고 극찬을 했다고 하는데..

언니 저도 동감이에요! ㅋㅋ👍👍

 

진대감

 

🥩주소 : 서울 서초구 효령로55길 39 센트럴호텔 1층

🥩영업시간 : 월~금 11:30~22:00 (15:00~17:00 브레이크 타임)

토~일 11:50~22:00

🥩전화번호 : 0507-1407-2472

🥩주차 : 주차 불가, 주차장 따로 없어요

🥩대표메뉴 :

✔️한우차돌삼합 29,000원

✔️한우투뿔모듬 99,000원

✔️한우파김치전골 55,000원

 

 

오랜만에 왔는데 안 온 사이에 가격이 많이 올랐네?ㅋㅋ

맛있지만 가격이 착하지 않은 진대감 :)

 

사실 가격보다는 양이..적다고 해야 하나 ㅎㅎ

 

평일 퇴근 후 방문했는데 손님이 꽤 있었다

안쪽 테이블은 단체석 예약이 많았는데

아마 회식으로 많이 오는듯했다

 

 

진대감의 메인은 차돌삼합 이기 때문에 차돌삼합은 무조건 고고

 

한우차돌삼합은 차돌박이+관자+(나물 or 김치 등등 취향껏) 이렇게 먹는 메뉴 ㅎㅎ

예전에는 차돌박이+관자+버섯이었던 것 같은데...암튼 차돌박이와 관자가 메인이고

나머지는 원하는 재료로 취향껏 만들어 먹으면 된다

 

생관자는 별도 주문이 가능하고 삼합이 아닌

한우차돌박이만도 별도 주문이 가능하다

 

우린 한우차돌삼합 2인에 한우차돌박이를 별도로 주문하였다

차돌삼합만 시키면 고기 양이 너무 적다 ㅠㅠ

 

차돌삼합 꿀조합 :)

진대감이 추천하는 차돌삼합 맛있게 먹는 9가지 방법이라고 하는데

어떻게 먹어도 다 맛있음 ㅎㅎ

 

기본찬은 이렇게 나오는데 저 계란찜은 특이하게도 안에 누룽지가 들어있다

밥알이 계속 씹히는데 흠..개인적으로는 내 취향이 아니었음

그냥 깔끔한 계란찜이 좋은데 ㅎㅎ

 

부추, 관자장, 명이나물, 갓김치 등 삼합으로 싸 먹을 수 있는 메뉴들이 나온다

 

양이 많지 않고 조금씩 나오기 때문에 약간 소꿉장난 느낌도 나고 ㅋㅋㅋ

암튼 뭐 부족한 찬은 추가로 요청하면 된다

 

빛깔 고은 차돌박이와 관자 :)

 

고기를 추가로 시킨 건데도 양이 많지는 않다

그래도 헤비하지 않게 먹을 수 있어 또 나름 좋기도 하다

고기 너무 헤비하게 먹으면 속이 더부룩 ㅠㅠ

 

진대감의 장점은 맛도 맛이지만 고기를 직접 구워주시고

다양한 삼합도 만들어주신다

 

아무래도 차돌박이는 금방 익기 때문에 한 번에 다 굽지 말고

시간차를 두고 조금씩 구워서 먹는 게 더 맛있다

 

잘익은 차돌박이 삼합을 요렇게 하나씩 만들어서 놓아주셨음 ㅋㅋ

관자의 담백함과 차돌박이의 쫄깃함!!

함께 먹으니 맛의 조화가 너무 좋다

 

요렇게 구워서 포개 놓으셨는데 원하는 재료를 올려 함께 먹으면 된다

개인적으로 차돌박이+관자+부추 또는 명이나물의 조합이 가장 좋았고

나머지 재료들도 다 맛있었다

 

술 한 잔 마시고 차돌삼합 하나 만들어 먹고 크으

이렇게 좋은 술안주가 또 어디 있을까

밥 대용이라기 보다는 고급 술안주 느낌이다 ㅋㅋ

 

초밥용 밥도 같이 나오는데 고기 얹어서 먹으면 소고기 초밥 ㅋㅋ

 

맛은 있었지만 뭔가가 살짝 부족한듯 하여 한우꽃게된장찌개 추가 주문 :)

 

진짜 엄~~~청 뜨거움 ㅋ

그냥 한 입 맛보았다가 혀 데이고 ㅋㅋ

그럼에도 숟가락은 놓지 않긔 ㅋㅋㅋ

 

국물이 생각보다 슴슴한 느낌이었지만 시원하니 괜찮았다

오히려 자극적이지 않아서 계속 떠먹게 됨

 

 

사실 밥은 따로 안 먹으려 했는데...이 국물에 어찌 밥을 또 안 먹습니까 ㅠ

공깃밥에 국물 떠올려서 쉐킷쉐킷

역시... 마지막을 탄수화물과 찌개로 마무리하니 속이 든든해졌다 ㅋㅋ

 

오랜만에 갔지만 역시나 맛있었던 진대감 👍👍

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반응형

댓글