[잠실/잠실역] 브런치 레스토랑 카페마마스(샐러드&파니니&샌드위치&커피)

살을 빼기로 했다

이미 5만 7천 3백번 다짐한 거지만 생각난 김에 또 다짐했다

후..살뺀다고 다짐할 땐 친구년을 만나면 안 되는데..결국 또 만나버렸다

둘 다 일말의 양심은 있어서 다이어트용 저녁을 먹자고 합의 봤다

 

그렇게 해서 고른 메뉴가 쉑쉑버거 또는 카페마마스 또는 서브웨이 🥗🥪🌮🌯

매우 양심 있는 메뉴죠 후후

 

서브웨이쪽으로 살짝 기울었지만 이미 몸뚱이는 잠실 롯데캐슬 프라자에 있었기 때문에

카페마마스로 결정! 

 

오랜만에 가보는 카페마마스 오예 오예

일요일 저녁이긴 했지만 매우 한산해서 원하는 자리에 앉을 수 있었다

 

#카페마마스 #카페마마스 잠실점

✔️ 영업시간 : 월~금 08:00~21:30 / 토~일 09:00~21:30

✔️ 전화번호 : 0507-1324-2214

✔️ 주소 : 서울 송파구 올림픽로 269 (롯데캐슬 건물 1층)

✔️ 주차 : 무료주차 가능

✔️ 대표메뉴 : 리코타치즈 샐러드 / 청포도 쥬스 / 모짜렐라 토마토 파니니 / 허니까망베르치즈 파니 / 클럽샌드위치

✔️ 가격대 : 샐러드 12,800~16,300 / 샌드위치 11,800~15,800 / 파니니 14,800~16,800 / 쥬스 6,800~7,800

✔️ 주문메뉴 : 리코타치즈 샐러드& 무화과 프로슈토햄 샌드위치 & 청포도 쥬스  

 

카페마마스는 리코타치즈 샐러드와 파니니가 유명한데

이날은 연어 샐러드가 땡겨서 주문하려 했지만

연어는 샐러드가 없고 플래터로만 가능하다고 ㅎㅎ

 

그렇다면..그냥 리코타치즈 샐러드를 먹겠습니다!!

파니니는 그동안 꽤 먹어봤던 지라 새로운 메뉴 도전!

무화가 프로슈토햄 샌드위치 :D

 

카페마마스는 잠실 뿐만 아니라 여의도, 강남, 역삼, 압구정 등 다양한 곳에

지점을 두고 있다. 용산이랑 잠실밖에 안 가봤지만 전체적으로 편안하고 안락한 분위기다

7시가 훌쩍 넘어선 시간이었는데도 밖이 아주 환하다

이래서 여름이 좋다 

 

샌드위치는 시간이 조금 걸리다고 하여 샐러드 먼저 처묵처묵

역시...리코타샐러드는 카페마마스쥐~

치즈가 어쩜 이리 부드럽고 담백하고 달콤한가 ㄷㄷㄷㄷ

지방함량이 낮아 느끼하지 않다.

 

#리코타 #리코타치즈

🧀리코타는 치즈를 만들고 남은 부산물로 만든 부드럽고 달콤한 맛의 이탈리아 유제품!

리코타는 소나 양의 젖으로 치즈를 만들고 남은 액체 상태의 유청으로 만든다.

우유의 단백질인 카제인을 응고시켜 만드는 것이 아니기 때문에 치즈 보다는 유제품에 가깝다고 한다. 

리코타는 '두 번 데웠다'는 뜻을 가진 이탈리아어로 치즈를 만들기 위해 우유를 데우는 것이 첫 번째,

리코타 치즈를 만들기 위해 모아진 유청을 데우는 것이 두 번째 과정이다 ㅎㅎ

치즈를 만들고 나서 모아진 유청에 구연산과 같은 물질을 넣고 높은 온도로 끓이면 유청 안에 있는 단백질 성분들이

뭉치면서 작은 덩어리들이 위로 뜨게 되는데, 이것을 걷어서 틀에 넣은 후 일정 시간 그대로 놔두면 리코타 치즈 완성

(네이버 지식백과  '미각을 사로잡는 104가니 치즈수첩', '세계 음식명 백과' 내용 중 발췌)

 

뇸뇸 맛있어 ㅠㅠ 이탈리아에서 먹는 리코타치즈는 얼마나 맛있을까요? 🥲🥲

 

기대 만땅이었던 무화과 프로슈토햄 샌드위치 :)

일반 클럽 샌드위치는 많이 먹기 때문에 특별한 메뉴로 주문했는데 결과적으로는 성공!!

달콤한 무화과와 짭짤한 프로슈토햄의 완벽 조화 ♥

약간 호불호가 갈릴 수 있는 맛이기에 무화과를 좋아하는 분들에게만 추천!

재료들이 좋아서 그런가 매우 건강한 맛을 느낄 수 있었다

이미...빵에서 건강할 수가 없는데....ㅋㅋ

다이어트식이라 그런지 순식간에 사라졌어요 데헷

왠지 모르게 뭔가를 먹으러 가야하는 기분이었지만 다이어터들답게 인내하고 참았다 후후

 

건강한 느낌도 나면서 맛있는 샐러드&샌드위치를 먹고 싶다면 카페마마스 강추👍👍👍👍